Les gourmandises à la belge: Poulet aux raisins blancs et pineau des Charentes

vendredi 7 septembre 2007

Poulet aux raisins blancs et pineau des Charentes

Après avoir visité quelques sites je suis tombée sur celui-ci et j'ai trouvé cette recette, j'ai eu envie de la faire surtout que j'aime beaucoup le pineau des charentes.
Par rapport à l'originale j'ai juste changé la quantité de certains ingrédients.

Ingrédients: (pour 3 personnes)

5 blancs de poulet
1 boîte de raisins pelés de 425 gr
15 cl de pineau
220 gr de jus de la boite de raisins
100 gr de crème fraîche allégée ou non.
sel et poivre
huile

Préparation

Rôtir les filets poulet dans un peu d'huile, salez et poivrez.
Lorsqu'ils sont cuits, ajoutez le pineau et laisser réduire quelques instants, ensuite ajouter les 220 gr de jus de raisins ainsi que les raisins, et la crème et laissez réduire pour épaissir la sauce.
Servez sans plus attendre avec l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit !!!

5 commentaires:

nuage de lait a dit…: certainement délicieux!; 7 septembre 2007 à 23:14
Anonyme a dit…: coucou de Strasbourg
ta recette est sympa, je vais la faire à l'occasion. bon week-end; 15 septembre 2007 à 18:10
Anonyme a dit…: supeeer!! je ne savais pas que c'était ma recette au départ!! biiiises micky; 16 septembre 2007 à 15:36
Anonyme a dit…: serait-il possible d'utiliser des raisins frais?cette recette est si simple,merci; 10 octobre 2007 à 20:06
Béa a dit…: Oui Anna il est possible de prendre des raisins frais, mais à ce moment là avant de mettre la crème fraîche, tu laisses cuire un peu plus les raisins; 11 octobre 2007 à 16:01