Je ne suis pas végétarienne mais ayant un mari qui ne peut pas manger trop de graisse et moi-même ayant quelques kilos à perdre et bien cette recette tombait à point et finalement étant assez réticente et bien nous avons tous aimé cette recette et je vous invite vous aussi à l’essayer.
Ingrédients (pour 5 personnes) : 1point/personne ou 175g /3 points
- 1 kg de quorn en dés (personnellement j'ai mis moitié dés et moitié boulettes car le quorn existe en boulettes)
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 1 carotte
- 3 à 4 tomates
- 1 boîte de 800 g cubetti (chaires de tomates en dés natures ou basilic ou poivrons
- 1 c à c d'huile
- 2 à 3 gousses d'ail
- Thym, basilic, romarin, persil, ciboulette, épices pour pizza, sel, poivre de cayenne.
- 1 verre de vin rouge
- 1 cube knorr (méditérannéen dans 1/2 litre d'eau)
Préparation: - Faire revenir l'oignon, les échalotes, la carotte, le tout haché dans l'huile.
- Ajouter les tomates découpées en dés, la boîte de chaires de tomates + tous les condiments, laissez mijoter 10 minutes.
- Ajouter le quorn, le verre de vin rouge et faire mijoter 1 heure à feu doux en intégrant au fur et à mesure l'eau mélangée au cube de bouillon.
- Servir avec du riz.
Bon appétit !!
2 commentaires:
Je ne connaissais pas du tut le quorn, c'est une spécialité Belge????
Bonjour nuage de lait, le quorn est une mycoprotéine qui fait partie de la famille des champignons comme les truffes etc...
Apparemment je viens de regarder sur internet mais ce produit serait difficile à trouver en France.
Avant que tu me poses la question, je ne le savais pas, car ici en Belgique il existe sous toute ces formes, haché également etc...
Tu peux toujours regarder chez carrefour, delhaise etc...ou les magasins Bio puisque c'est un produit qui est fort recherché par les végétariens.
J'espère que tu en trouveras sinon passe par la Belgique :)
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