dimanche 17 juin 2007

Gazpacho de fruits exotiques

En dessert ou en digestif !!
Envie de quelque chose de rafraîchissant ? Et bien cette recette est pour vous !



Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 1/2 mangue
  • 1 kiwi
  • 1 barquette de fraises
  • 1 barquette de framboises
  • 40 g de sucre
  • 100 ml d'eau
  • 1 boule de sorbet citron
  • 1 boule de sorbet poire
  • 1 c. à soupe de menthe ciselée et deux à trois feuilles pour le décor
  • 2 c. à soupe de jus de citron pressé

Préparation

  1. Dans une casserole, faites dissoudre le sucre dans l'eau. Laissez frémir pendant 10 minutes pour obtenir un sirop.
  2. A l'aide d'un mixer, mixez les fraises, les framboises et le jus de citron afin d'obtenir une purée. Passez-la dans un tamis puis versez dans un saladier.
  3. Ajoutez-y le sirop et la menthe ciselée. Mettez au frigo pendant 2 heures.
  4. Juste avant de servir, coupez la mangue et le kiwi en dés. A l'aide d'une cuillère, versez un fond de purée framboises-fraises dans chaque bol suivi des fruits coupés en dés. Déposez une boule de sorbet citron et une boule de sorbet poire et parsemez de quelques feuilles de menthe.

De nombreuses personnes sont intéressées par le régime Weight Watchers, alors dans ce cas, vous ne faites pas de sirop, vous remplacez le sucre par de l'édulcorant et ce dessert rafraîchissant ne fera que deux points et demi !!

Bon appétit !!

5 commentaires:

nuage de lait a dit…

super dessert!! très agréable et légé par ce temps orageux

hohiba a dit…

Bonjour,

Très bien ce dessert pour moi qui n'aime pas faire des pâtisseries :-))

Bonne continuation ;-)

anna a dit…

puisque je fais des glaces et des sorbets,tout simple cette recette Merci Béa

Béa a dit…

Merci les filles, ça fait plaisir de vous voir régulièrement sur notre blog...Fabian a eu une bonne idée apparemment !!
Ce qui m'a plus dans cette recette c'est qu'elle était très rafraîchissante et comme l'a dit nuage de lait, par ce temps orageux c'est agréable.

mickymath a dit…

huuuuuum!!! j'en mangerais bien une petite assiette!! biiiiises micky